Fibra in una melanzana

Melanzana è una verdura versatile e versatile che può essere utilizzata in molte ricette. Puoi grigliare, cuocerlo o spremerlo e usarlo al posto di carne rossa per antipasti vegetariani. Mentre le melanzane possono essere acquistate durante tutto l’anno, la stagione di crescita del picco negli Stati Uniti è tra luglio e ottobre, secondo FruitsandVeggiesMatter.gov. La melanzana contiene diversi nutrienti, tra cui fibre, che sono utili per la salute digestiva.

Metodi di cottura

Lavare sempre bene la melanzana prima della preparazione. Il tappo verde e il gambo in alto non sono commestibili e devono essere rimossi. Melanzane ha un sapore molto amaro quando mangiato crudo. Dovresti cuocerla prima del consumo. La pelle viola profonda è commestibile e piena di fibre, ma è anche possibile rimuoverla prima della cottura. Spazzolare le fette di melanzane con olio di oliva prima di grigliare per evitare di attaccare. Tagliarlo o tagliarlo in lunghe strisce per la salsa. Puoi anche batterlo e friggerlo per un antipasto delizioso.

Contenuto di fibra alimentare

Una tazza di 1 cucchiaio di melanzane cotte fornisce 2 g di fibra alimentare. Hai bisogno di 25-38 g di fibra per tutta la giornata, a seconda dell’età e del sesso, riferisce MayoClinic.com. La melanzana contiene fibre solubili e insolubili. La fibra solubile si scioglie in acqua e forma un gel che si muove attraverso il tuo intestino. La fibra insolubile aiuta a spostare il cibo attraverso il tuo intestino e aumenta la massa di sgabello. Avete bisogno di entrambi i tipi di fibre nella vostra dieta per la massima salute digestiva.

Vantaggi della fibra

Uno studio condotto nel 2008 dall’Università del Massachusetts ha dimostrato che una dieta a base di melanzane può aiutare a gestire il diabete di tipo 2. Ciò può verificarsi perché la melanzana è alta in fibra e basso contenuto di carboidrati. La fibra da melanzane controlla l’assorbimento di glucosio o zucchero nel sangue. Se avete o siete a rischio di diabete di tipo 2, la fibra può aiutarti a mantenere livelli stabili di zucchero nel sangue. La fibra può anche aiutare a ridurre il tuo LDL o il colesterolo “cattivo”. Ciò può ridurre la pressione sanguigna e diminuire le possibilità di malattie cardiovascolari.

Effetti negativi della fibra

Consumare grandi quantità di melanzane possono avere effetti negativi sul tuo corpo se non siete abituati a mangiare fibre. Rapidamente aumentando l’assunzione di fibre può causare gas, gonfiore, diarrea o costipazione, secondo MayoClinic.com. Aumenta gradualmente la tensione di aspirazione della fibra per evitare effetti negativi. Godetevi una tazza di melanzana da 1/2-tazza e aumentate di 1 tazza per la tua prossima dose se il contenuto di fibre non ti disturba.