Il caffè ti dà davvero energia?

Esaltato da alcuni e diffamato dagli altri, il caffè fa parte della routine quotidiana di circa il 55 per cento degli americani adulti, secondo l’Associazione Nazionale del Caffè. Se sei un bevitore di caffè, il lieve effetto pick-me-up associato a una tazza di java non si perde su di te. L’ondata di energia che si prova dal bere il caffè viene dall’effetto stimolante lieve della caffeina sul tuo cervello. Il caffè nero contiene un numero minuscolo di calorie ed è quindi una fonte trascurabile di energia da un punto di vista nutrizionale.

Il caffè nero non è calorico, anche se è vicino. I chicchi di caffè sono i semi dell’albero di caffè. Come altri semi di pianta, i chicchi di caffè contengono grassi naturali, zuccheri e proteine. Piccole quantità di questi nutrienti sono presenti nel caffè, anche se la diluizione dall’acqua rende le concentrazioni finali estremamente basse. Una tazza di caffè nero chiaro contiene circa due calorie. Pertanto, le poche calorie nel caffè nero non sono responsabili del maggiore senso di energia che si prova.

Il caffè regolare contiene caffeina, una sostanza grassa-solubile che facilmente passa dal tuo sangue nel tuo tessuto cerebrale. La tua attività cerebrale è controllata da sostanze chimiche chiamate neurotrasmettitori, che stimolano le cellule del cervello o li tacono. L’adenosina è un neurotrasmettitore calmante. La caffeina si attacca ai recettori dell’adenosina sulle cellule del cervello, bloccando l’effetto calmante di questo neurotrasmettitore. L’effetto netto della caffeina, quindi, è stimolazione. L’aumentata attività delle cellule cerebrali sotto l’influenza della caffeina porta ad un aumento secondario della quantità di epinefrina nel tuo corpo. L’epinefrina è l’ormone “combattimento o volo”, che ha effetti stimolanti sul cervello e sul corpo.

La sensibilità mentale e l’energia fisica non sono la stessa cosa. Dal punto di vista metabolico, l’energia si riferisce al potere che consente alle cellule di eseguire il “lavoro” della vita. I tuoi muscoli, per esempio, richiedono l’energia di contrattare. Allo stesso modo, le cellule cerebrali consumano energia, consentendo di pensare e apprendere. Il tuo corpo produce energia metabolizzando carboidrati, grassi e proteine ​​dal cibo che mangi. La caloria è l’unità di misura utilizzata per quantificare la capacità di generare energia degli alimenti. La caffeina dal caffè non è una sostanza che genera energia, metabolicamente parlando. In altre parole, il tuo corpo non può metabolizzare la caffeina per alimentare le cellule. Proprio come un antidepressivo o il sollievo dal dolore non fornisce calorie né la caffeina. Gli effetti stimolanti della caffeina sul tuo cervello, tuttavia, ti danno la percezione di una maggiore “energia” perché ti senti più mentalmente attenti.

Gli effetti del caffè sulla salute sono stati ampiamente studiati e i risultati della ricerca sono mescolati, con alcuni vantaggi evidenti e altri potenziali rischi. Ad esempio, le prove suggeriscono che il caffè può avere effetti protettivi sul tuo fegato. Tuttavia, gli effetti cardiovascolari della caffeina dal caffè possono essere problematici se si dispone di malattie cardiache. La maggior parte – ma non tutti – i medici ritengono che una o due tazze di caffè al giorno non siano dannose. Parlate con il proprio medico se avete domande sul fatto che il caffè sia sicuro per te.

Valore nutriente

Effetti della caffeina

Energia metabolica e allerta mentale

Caffè e salute