Nutrizione omelette bianca

Le uova sono un’ottima fonte di proteine, vitamine e minerali, ma un grande uovo contiene anche fino a 5 grammi di grassi e 2 grammi di acidi grassi saturi. Un intero uovo grande contiene anche 213 milligrammi di colesterolo, tutti nel tuorlo d’uovo. Per evitare di consumare il colesterolo d’uovo, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di utilizzare solo la parte bianca dell’uovo nelle ricette di torta e cookie. È anche possibile utilizzare gli albumi per fare una frittata sana.

I fatti

Il bianco d’uovo da un grande uovo contiene 4 grammi di proteine. Le uova U. Grade A e le uova di grado AA sono le migliori per la produzione di omelette, in quanto il bianco d’uovo in U. Grade B non è così spessa. Il bianco d’uovo in un grande uovo ha da 15 a 17 calorie. Un omelette bianco non contiene carboidrati o fibre.

Riboflavina

Il bianco d’uovo da un grande uovo fornisce 0,145 milligrammi di riboflavina o vitamina B-2. Secondo Linda Page, autore di “Salute Healthale di Linda Page, All New Eleventh Edition”, la riboflavina è necessaria per creare energia e per aiutarti a utilizzare grassi e carboidrati nel tuo corpo. Riboflavina è anche vantaggiosa per la vista e la pelle.

Potassio

Un omelette di uova ti fornisce il potassio, responsabile dell’invio di messaggi tra cellule e nervi e migliora anche il modo in cui i muscoli funzionano. Inoltre, il potassio aiuta a proteggerti dall’alta pressione sanguigna che può provocare un ictus e aiuta a fornire ossigeno al cervello per mantenere la chiarezza mentale. La porzione bianca di un grande uovo contiene 54 milligrammi di questo minerale.

Sodio

Il bianco d’uovo da un grande uovo contiene 55 milligrammi di sodio. Gli adulti devono consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. La quantità di sodio nel bianco d’uovo ti permette di restare all’interno delle linee guida suggerite per mantenere il tuo corpo idratato senza aumentare la pressione sanguigna.

Selenio

La parte bianca di un grande uovo contiene 6,6 microgrammi di selenio, un potente antiossidante che non solo offre protezione dai danni provocati dai radicali liberi, ma protegge anche il corpo contro l’avvelenamento da metalli pesanti. La capacità del corpo di combattere la malattia è anche aumentata con l’aiuto del selenio. Insieme alla vitamina E, il selenio aiuta a fermare l’accumulo di colesterolo nelle arterie.

Una frittata di uovo preparata con 1 cucchiaio di olio d’oliva ti fornisce con 1.864 milligrammi di grassi saturi, ma fornisce anche 9,85 milligrammi di grassi monoinsaturi e 1,421 milligrammi di grassi polinsaturi. Il grasso saturo è grasso solido che causa problemi di salute che spesso portano a malattie cardiache. I grassi monoinsaturi e polinsaturi sono grassi liquidi che non solidificano e aiutano a ridurre il colesterolo con l’aiuto della fibra.

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