Buon modo per cucinare le melanzane e renderlo gustoso

La melanzana è una verdura abbondante e comune in gran parte degli Stati Uniti, ma molti chef di casa non sanno come prepararsi e prepararsi. Mentre molti metodi possono essere utilizzati per cuocere le melanzane, tra cui il sautéing, la grigliatura e la frittura, un sano e semplice metodo che si traduce in melanzane saporite è quello di cuocerla in forno con le erbe tradizionali italiane. Durante la cottura di melanzane, utilizzare l’olio con una certa tolleranza, poiché la melanzana a forma di spugna tende a farlo molto rapidamente.

Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.

Sciacquare la melanzana sotto acqua fredda dal rubinetto. Patate la melanzana asciugata con gli asciugamani di carta e posizionare la melanzana su un tagliere pulito.

Rimuovere circa un pollice dalla parte superiore e inferiore della melanzana con un coltello affilato. Scartare le parti superiori e inferiori o riservarle per lo stock di zuppa fatta in casa, se lo si desidera.

Slice la melanzana in rotoli di circa un centimetro di spessore. Posizionare i rotoli di melanzane su un foglio di cottura pulito.

Spazzolare i rotoli di melanzane con olio extra vergine di oliva su entrambi i lati e condirli con sale marino e pepe nero appena macinato a piacere.

Spruzzare la metà del timo, dell’oregano, del rosmarino e del basilico sulla sommità delle fette di melanzane. Mettere il foglio di cottura nel forno sul rack centrale e cuocere la melanzana per 10 minuti.

Spostate le fette di melanzane e li superate con le erbe rimanenti. Mettete la teglia in forno per altri 10 minuti.

Trasferire le fette di melanzane in un piatto caldo servire con una spatola e servirli immediatamente mentre sono caldi.