Crema di grano e ferro

La crema del grano è un cereale caldo di colazione caldo che è stato prodotto e venduto dal 1893. Gli alimenti di B & G, i creatori della crema del grano, hanno condotto un’indagine sulle donne circa il loro consumo di ferro e le loro percezioni. La società riferisce che il 55 per cento delle donne adulte ha risposto che credevano di aver raggiunto il valore giornaliero raccomandato di 18 mg di ferro. Tuttavia, i centri di controllo e prevenzione delle malattie riportano che solo il 10 per cento delle donne consuma veramente quel ferro. Crema di grano e altri cereali fortificati per la colazione, che ti aiuterà a soddisfare le esigenze quotidiane di ferro.

Contenuto del ferro

La crema di grano è fatta di farina di grano e di germe di grano parzialmente sgrassata. Anche se questi ingredienti non contengono una notevole quantità di ferro, il cereale è fortificato con fosfato ferrico come fonte di ferro. Una singola porzione di cereali crema di grano cotto fornisce il 45 per cento della quantità giornaliera consigliata di ferro per le donne.

Requisiti del ferro

Gli uomini adulti necessitano di 8 mg di ferro ogni giorno. Le donne hanno bisogno di molto di più – dovrebbero consumare 18 mg ogni giorno. Durante la gravidanza, questo salta a 27 mg di ferro ogni giorno. I bambini e gli adolescenti sono tra i gruppi a rischio di carenza di ferro perché la rapida crescita può esaurire i depositi di ferro del corpo. I bambini dai 1 ai 3 anni necessitano di 7 mg di ferro ogni giorno. Ciò aumenta a 10 mg tra i 4 ei 8 anni, poi diminuisce a 8 mg tra i 9 ei 13 anni. I maschi adolescenti necessitano di 11 mg al giorno, mentre le femmine devono ricevere 15 mg. I minori di 18 anni devono soddisfare i loro bisogni di ferro dai cibi che mangiano. Non somministrare integratori di ferro ai bambini a meno che non sia stato indirizzato dal medico.

considerazioni

Il ferro da fonti animali è assorbito efficacemente dal corpo. Gli alimenti a base di piante, compresi i cereali fortificati come la crema di grano, possono fornire un sacco di ferro, ma il tuo corpo non ne assorbe neanche. La vitamina C aumenta la biodisponibilità del ferro che si consuma. Cercate di mangiare cibi ricchi di ferro, come la crema di grano, insieme a una fonte di vitamina C. Un bicchiere di succo d’arancia, un pompelmo o un servizio di melone sono tutti buone scelte.

Suggerimenti per il servizio

Provate ad aggiungere vari tipi di condimento alla tua crema di grano per varietà, sapore e valore aggiunto nutrizionale. Spruzzare un 1/2 tazza di fragole a fette o mirtilli in cima alla tua crema preferita di grano per una colazione che fornisce il 20% del valore giornaliero raccomandato di vitamina C. oppure mescolare 1/4 tazza di mandorle per ottenere 6 g Quantità giornaliere raccomandate di proteine. La melassa, il miele o lo zucchero marrone possono aggiungere un tocco di dolcezza a una ciotola di crema di grano originale.