Fibra in zucchine

La fibra dietetica svolge un ruolo importante nel benessere, influenzando tutto dalla funzione intestinale al controllo del glucosio nel sangue e alla salute del cuore. Anche se le raccomandazioni in fibre variano da 21 g al giorno per le donne anziane a 38 g al giorno per gli uomini più giovani, l’americano medio prende solo circa 14 g al giorno di fibra alimentare. Zucchini e altri tipi di squash forniscono fibra alimentare, in particolare quando la loro pelle e semi sono intatti.

Una tazza di zucchine crudo affettato con la pelle intatta fornisce 1,1 g di fibra in sole 19 calorie. Un grande zucchine grezzo ha 3,2 g di fibra in 55 calorie, un mezzo contiene 2 g in 33 calorie e una piccola zucchina grezzo fornisce 1,2 g in 20 calorie. Se fate bollire e scarichi le fette di zucchine con la pelle intatta, ottieni 1,8 g di fibra in 28 calorie. Una tazza di zucchine sfogliata, bollita e drenata fornisce 2,4 g di fibra in 36 calorie.

Zucchini non soddisfa i criteri da 3 g a 5 g di fibra per servire per un alimento ad alta fibra, né si qualifica come il 2,5 g a 4,9 g per servire per una “buona fonte di fibre”. Contengono molte vitamine, minerali e altre sostanze nutritive in un pacchetto a basso contenuto calorico con alcune fibre. Scegliere zucchine fresche e grezze quando possibile e lascia intatta la buccia e i semi durante la preparazione del servizio. Attenzione alle zucchine sovradimensionate. Una tazza da ½ di zucchine in scatola italiana in scatola, ad esempio, non ha fibra dietetica misurabile.

Combinate zucchine crude a fette di ½-tazza con altre verdure ad alta percentuale di fibre per creare un pasto o uno spuntino ad alta fibra. Aggiungere 1 tazza di verdure scure, come il chard, il collard o la barbabietola, per altri 8 g di fibra. Girare in ¼ tazza di piselli freschi o congelati per aggiungere 2,3 g di fibra e aggiungere ¼ tazza di fagioli neri per 4,9 g di più. La tua insalata consegnerà 15,8 g di fibra mentre aggiungendo solo 138 calorie al tuo assunzione giornaliera.

La fibra vegetale di zucchine e altri ortaggi entra nel tuo intestino relativamente intatto e non è assorbito dal modo in cui sono proteine, grassi o carboidrati. La fibra rimane nelle vostre viscere per legarsi all’acqua e forma più morbide e più grandi sgabelli che passano facilmente attraverso i vostri intestini e fuori dal tuo corpo. Una dieta ad alta fibra impedisce la stitichezza che può portare ad emorroidi, diverticolosi, diverticolite e altri disturbi gastrointestinali cronici.

Contenuto in fibra

Significato

Aggiunta di fibra

Benefici